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“烹饪”一词最早出现在（）多年前的商周之际。

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    烹饪学研究的范畴是烹饪活动中各（）的互相关系、运行规律及其原理。

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      行政理想

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        烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。

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          蛋黄中水分的平均含量是（）。

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            人们对待自我、他人、观念或事物的一种相对稳定的自我心理倾向是（）。

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              禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是（）。

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                属于海洋小型经济鱼类品种的鱼是（）。

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                  要减少工作阻力，提高群体相容性，就需要持（）。

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                    肾病综合征典型症状大量蛋白尿的主要产生原因是（）

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                      要推进“全员学习”，要把企业变成“大学校”，让工作学习化、学习工作化成为一种常态。

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                        就行政心理而言，态度障碍主要指行政人员形成了不正确的态度或（）。

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                          如果发生石油液化气中毒，应立即将中毒者移至空气新鲜处，安置其休息并注意保暖；对严重者应立即送往医院；一旦中毒者呼吸停止，应立即实施人工呼吸。

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                            当石油液化气起火后，首先关闭钢瓶阀门，再用水或二氧化碳灭火器灭火。

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                              以下观念中正确的行政态度有（）。

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                                冷藏设备在运行中不得频繁切断电源。

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                                  官僚主义的要害是（）。

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                                    零件的耐磨性主要取决于材料的硬度和密度。

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                                      冻结速度有缓冻、速冻、急冻，如将肉急冻应采用1～5cm／h。

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                                        饮食机械零件的磨损主要是由于接触表面相对运动时产生的摩擦力作用的结果。

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                                          在行政作风的养成过程中，道德修养能否成功达标的关键阶段是（）。

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                                            蒸汽套锅也称为汽壁锅。

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                                              在我国，行政理想人格体现着（）。

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                                                热汽对流锅，也叫高压蒸汽锅。

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                                                  微波炉不加热食物时，不能通电，否则将损坏磁控管。

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                                                    社会主义国家的行政理想，从其实质内容看，主要有（）。

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                                                      微波炉具有加热迅速、均匀，效率高，省时、节能，加热质量好等优点。

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                                                        工频电磁灶在使用时噪声较大，不受人们欢迎。

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                                                          高频电磁灶的台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板，下面是平底锅。

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                                                            行政理想对行政行为的功能体现为（）。

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