历史

营养学上将蛋白质分为（）、不完全蛋白质和半完全蛋白质三种。

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    公务员的职业伦理包括（）

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      搞好企业职业道德建设，（）应以身作则，自觉抵制不正之风。

        历史

        贴制的菜肴原料经刀技加工成一定形状后，需码味或上浆（），再加热贴制。

          历史

          法律与伦理的不同在于（）

            历史

            初加工裙带菜要先去掉根须，再用清水洗净泥沙，然后放在（）中浸泡后才能使用。

              历史

              制作炖制菜肴以（）、鲜香可口的原则进行调味。

                历史

                在行政诉讼中，（）应对其所作的具体行政行为负举证责任。

                  历史

                  烹调中使用鲜汤，不仅增加菜肴的鲜味，而且也增加了菜肴的（）。

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                    干货原料涨发按（）的不同，可分为水发、碱发、油发、盐发等。

                      历史

                      如何才能使行政人员负起责任？组织的制度是一个重要维度，会对个人的伦理决策产生重要的外部影响，这些制度包括（）。

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                        江珧柱是用（）的闭壳肌柱加工成的制品，又称大海红、角带子等。

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                          宴席菜营养组配原则之一是（）比例恰当。

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                            等级制中领导的特点包括（）

                              历史

                              糟制菜肴的特点是质地鲜嫩，具有特殊的（）味。

                                历史

                                等级制中领导的特点包括（）

                                  历史

                                  下列不是拔丝菜特点的是（）。

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                                    合理的膳食制度是指合理地安排每日的（）、每餐的数量与质量，使进餐与日常生活制度和生理状况相适应，并使进餐和消化过程协调一致。

                                      历史

                                      组织的特点包括（），缺少任何一个都不能构成组织。

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                                        芫爆菜肴使用的调味汁中（）。

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                                          信誉是指消费者对产品的（）和社会影响程度（声誉）。

                                            历史

                                            小黄鱼比大黄鱼鳞片稍（），春汛期为旺季。

                                              历史

                                              以下类型的行为属于利益冲突的是（）

                                                历史

                                                蟹的内脏大多不能食用，其中不包括（）。

                                                  历史

                                                  菜肴“松子鱼”在细料加工时用剞法，运刀的深度为原料厚度的三分之二。

                                                    历史

                                                    外部控制可以有效地防止利益冲突，其具体形式包括（）

                                                      历史

                                                      鱼肚发后色泽较黄，可用白醋稍浸后，揸透漂清水便可增白。

                                                        历史

                                                        根据美国联邦品质协会对公共服务品质的界定，公共服务要满足以下标准（）

                                                          历史

                                                          当鱼体被剖成两半时，带脊骨和鱼尾的一边称为软边，另一边称为硬边。

                                                            历史

                                                            利用谐音美化菜点名称时，鱼块可称“愉快”。

                                                              89问答库分类

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                                                              男，48岁，上腹痛3个月。胃镜：胃溃疡。给予奥美拉唑治疗6周，症状缓解，复查胃镜溃疡未愈合。下列哪项提示为恶性溃疡（）
                                                              2.
                                                              男，48岁，上腹痛3个月。胃镜：胃溃疡。给予奥美拉唑治疗6周，症状缓解，复查胃镜溃疡未愈合。为进一步确诊，最合适的补充措施是（）
                                                              3.
                                                              男，48岁，上腹痛3个月。胃镜：胃溃疡。给予奥美拉唑治疗6周，症状缓解，复查胃镜溃疡未愈合。为防止复发，正确的措施是（）
                                                              4.
                                                              男，48岁，上腹痛3个月。胃镜：胃溃疡。给予奥美拉唑治疗6周，症状缓解，复查胃镜溃疡未愈合。治疗失败最可能的原因是（）
                                                              5.
                                                              男，58岁，反复上腹痛5年，近期出现纳差、早饱、消瘦、食欲减退，服用胃药疗效差。下列哪项是检查时病变最可能的部位，应重点观察（）

                                                              89问答库-猜你喜欢

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