搜题，就来89问答库油脂中脂肪酸的饱和程度可用以下哪个指标衡量？（）
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油脂中脂肪酸的饱和程度可用以下哪个指标衡量？（）
- A: 酸价
- B: 过氧化值
- C: 碘价
- D: 碱度
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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