历史

营养席单的设计既要符合营养原则，又必须符合筵席的基本情况。

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    行政纪律

      89问答库

      患者女，45岁，痢下赤白脓血，脐腹灼痛，饮食减少，口烦口干，舌质红绛少苔，脉细数者，治疗宜选（）.

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        纪律规范

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          一日三餐的热能分配要科学，早餐应占全天总热能的30％，午餐占30％，晚餐占40％。

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            聚餐式就是许多人围成一桌，各使各的筷，各用各的匙，各食各的菜。

              历史

              中国传统筵席菜点的数量及营养质量都没有科学的根据。

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                自律

                  历史

                  合理的膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。

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                    核黄素（维生素B2）是评价人体营养水平的六项重要的生化指标之一。

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                      缺铁的原因主要是膳食中可利用铁量不足，从而导致了缺铁性贫血。

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                        对行政纪律具体性与灵活性特征的正确理解是（）。

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                          当今世界三大膳食结构是：（1）欧美模式属热能过剩型；（2）中国模式属平衡膳食型；（3）发展中国家模式属热能与蛋白质不足型。

                            历史

                            行政纪律强制性的集中体现是（）。

                              历史

                              温饱型膳食特点是摄取的热能基本上能满足生理需要，但膳食蛋白质质量较差，无机盐和维生素摄入量明显不足。

                                历史

                                中国人传统的膳食结构是以谷物为主食，以其他肉类、蔬菜、瓜果为副食，以茶、酒等为饮品的膳食结构。

                                  历史

                                  浆糊在原料表面形成一层保护层，使原料中的水分和营养素不致大量溢出。

                                    历史

                                    法律规范和行政纪律规范的区别表现在（）。

                                      历史

                                      在烹饪中，各种原料应先洗后切，以减少水溶性维生素的流失。

                                        历史

                                        烹调富含维生素C的新鲜蔬菜最佳的方法就是用旺火、热油、快速成菜的方法。

                                          历史

                                          关于法律规范与纪律规范在责任后果关系的正确理解是（）。

                                            历史

                                            正确地掌握、熟练地运用烹调方法，对于保证菜肴的质量、增强风味特色、丰富花色品种，都具有极其重要的意义。

                                              历史

                                              合理烹饪是指在烹饪工艺的全过程中，既要保证肴馔的适口性，又要尽可能做到减少营养素的损失。

                                                历史

                                                最早提出“自律”概念的思想家是（）。

                                                  历史

                                                  在通常烹调中，无论是维生素A还是胡萝卜素损失都较大。

                                                    历史

                                                    西方国家行政纪律所强调的政治中立原则产生的直接原因是（）。

                                                      历史

                                                      水溶性维生素易溶解于水中，在酸性环境中不稳定。

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                                                        根据淀粉老化的性质可制出粉皮、粉条、粉丝等。实验证明，淀粉老化的最适温度为2～12℃。

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                                                          下列内容中属于我国行政人员政治纪律规定禁止行为的是（）。

                                                            历史

                                                            膳食纤维可以促进大肠蠕动，增加粪便的重量，稀释大肠的内容物，缩短通过时间，使排便顺畅，所以膳食纤维有肠道"清洁工"之称。

                                                              89问答库分类

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                                                              往复式压缩机三六瓣密封环工作时只借助于弹簧力的作用，被紧密地套贴在活塞杆上，阻止气体轴向泄漏。
                                                              2.
                                                              在加热汽缸螺栓时，使用氧―乙炔火焰直接加热的方法会造成螺栓局部过热而影响金属的组织和性能。
                                                              3.
                                                              在热紧过程中如果发现有螺栓热紧弧长（转角）没达到规定值，而加热时间已超过50min，则要停止加热。待汽缸法兰、螺栓、螺母冷却后重新热紧。
                                                              4.
                                                              推力轴承检修安装时，应测量推力瓦块的厚度，其厚度差不应大于0.02mm。并对瓦块逐个编号，以方便安装。
                                                              5.
                                                              离心式压缩机组装浮环密封时，应两端同时进行。装配时的抬轴高度不宜太大。

                                                              89问答库-猜你喜欢

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                                                              在预警时要传达的信息不包括（）。
                                                              2.
                                                              公共关系活动的实施者，一般是根据活动的需要而组织起来的（）管理团队。
                                                              3.
                                                              成功的（）可以弱化公众及媒体对危机管理中暴露的失误的消极印象，从而减少损失。
                                                              4.
                                                              组织内部声像资料的特点不包括（）。
                                                              5.
                                                              （）是指将总体样本按一定次序排列成一览表后，按相等的间隔抽取样本。
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