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                                                              3.
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                                                              4.
                                                              下列不属于企业组织形式的是（）
                                                              5.
                                                              投资者冒险投资，其期望报酬率应等于（）

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                                                              小麦蛋白质含量一般在13%—17%，蛋白质种类很多，其中麦胶蛋白和麦谷蛋白构成（），面筋仅存于胚乳中，胚乳中心部分的面筋含量低但质量好，由于接近表层部分，面筋质数量越高质量越（）。
                                                              3.
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                                                              4.
                                                              小麦的水分调节和影响其主要因素是？
                                                              5.
                                                              小麦经研磨制成各种不同质量和大小的颗粒，这类研磨统称为（）。
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