()是决定面坯保持气体能力的重要因素。

0 阅读

()是决定面坯保持气体能力的重要因素。

  • A: 淀粉的种类
  • B: 面筋的质量
  • C: 面筋的数量
  • D: 面筋的数量和质量

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!