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“爆”就是将脆性原料放入中等油量的油锅中，用（）高油温快速加热的一种烹调方法。

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    考察政府信任关系的一个重要指标是（）。

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      “烹”是先将小型原料用旺火热油温炸成呈黄色，再烹入（）的一种烹调方法。

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        良好的政府信任关系对于政府存在而言（）。

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          “炖”是既类似蒸又类似（）的一种烹调方法，习惯上分为隔水炖和不隔水炖两种。

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            “烧”菜的特色是卤汁少而稠粘，原料质地软嫩，（）。

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              对于社会信用体系而言，良好的政府信任关系具有（）作用。

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                “烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。

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                  点缀品使用时应注意哪些问题？

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                    味感的审美特征是什么？

                      历史

                      利益一致原则是建立和维护政府信任关系的（）。

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                        油脂酸败包括哪些过程？如何防止酸败？

                          历史

                          建构政府信任关系的客观求实原则要求政府在行政活动中（）。

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                            试述馅心的制作工艺。

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                              结合烹饪实际，分析影响味觉的因素有哪些。

                                历史

                                建构政府信任关系的整体性原则要求政府在行政活动中（）。

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                                  试分析食品造型中物料美的三个主要方面，并举例说明如何运用。

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                                    根据色彩学原理，举例说明菜点应如何配色？

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                                      试述烹调对蔬菜的影响。

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                                        为避免厨房排气系统引起火灾，应如何做好检查工作？

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                                          以下各组范畴属于“自律”与“他律”关系的是（）。

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                                            分析我国目前行政道德失范现象存在的原因，主要是由于（）。

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                                              如何管理物料采购工作？

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                                                试述水调面团的特点。

                                                  历史

                                                  油发的基本原理是什么？

                                                    历史

                                                    在我国，人民代表大会行使权力监督的主要形式是（）。

                                                      历史

                                                      碱发的基本原理是什么？

                                                        历史

                                                        我国行政伦理监察的一部重要规章《中华人民共和国行政监察条例》于哪年通过（）。

                                                          历史

                                                          水发的基本原理是什么？

                                                            历史

                                                            简述对鲍鱼的质量要求。

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                                                              1.
                                                              突发环境事件责任单位和责任人以及负有监管责任的单位发现环境事件后，应在（）内向所在地县级以上人民政府报告，同时向上一级环保主管部门报告，立即组织进行现场调查。紧急情况下，可以越级上报。
                                                              2.
                                                              当发现或得知突发环境污染事件后，环保部门应立即组织对（），为应急决策提供科学依据。
                                                              3.
                                                              发生事故或者其他突发性事件，造成或者可能造成污染的事故责任方，必须立即采取措施处理，（）。
                                                              4.
                                                              一旦发生环境污染事件，事故责任方可以通过拨打12369向当地环保部门报告，也可以通过拨打110、119公共举报（）等形式向有关部门报告。
                                                              5.
                                                              造成水污染的单位，有责任排除危害，并对（）。

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