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包制时，将馅心放在皮中间，收口时要用力均匀，不可将馅挤出，要（）。

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    对于原发耐药的难治性霍奇金病应采取的治疗是（）。

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      成品规格形态、面坯薄厚，馅心多少，灵活多样，是成型工艺（）的特点。

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        什么叫正向产生式系统？什么叫反向产生式系统？它们各自适合于怎样的实际问题？

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          包馅法根据品种特点可分为（）。

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            常用的上馅法有（），拢馅法，夹馅法，滚占法等。

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              叙述什么样的产生式系统是可交换产生式系统。

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                熟咸馅用用料广泛，（），能缩短点心成熟时间，保持皮坯风味。

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                  萝卜丝馅中的猪板油去皮切小丁用（）拌，腌制2－3天后待用。

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                    叙述可交换产生式系统的主要特征，说明哪种搜索策略用可交换产生式系统比较合适。

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                      用海参制馅一般应洗去海参肠子，洗净泥沙（）使用。

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                        南方调制五仁馅主要是（）。

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                          鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量（），滋味鲜美。

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                            无信息的图搜索方法主要有哪两种？

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                              制作面点馅心的鱼要选用（）的鱼种。

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                                熟鸡肉馅是将（）用湿淀粉滑熟。

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                                  什么叫启发信息？它是如何使用的？

                                    历史

                                    熟咸馅是原料经刀功处理（）后再用作馅心。

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                                      用（）原料制作咸馅要选用少筋肉质细腻部分。

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                                        什么是人工智能？试从学科和能力两方面加以说明。

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                                          最常用制甜馅的豆类品种有（）。

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                                            用鸡肉制馅一般应选用（）。

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                                              在过去20年中，人工智能发生了什么变化？

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                                                蓄肉的最佳使用期为（）

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                                                  大虾制肉时需去壳挑去（）。

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                                                    什么叫专家系统？它具有哪些优点与特点？

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                                                      菜团子的馅心以（）为佳。

                                                        历史

                                                        专家系统由哪些部分构成？各部分的作用为何？

                                                          历史

                                                          将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为（），这是成型工艺中的单卷法。

                                                            历史

                                                            卷分为单卷法和（）两种。

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