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“烹饪”最早出现在3000多年前的商周之际,意思是(),后泛指整个熟制食物的活动。
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试述行政伦理民主观的基本内涵,联系实际说明坚持行政伦理民主观对改进行政管理工作的意义。
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烹饪学是()、()、()的重要理论基础,是促进烹饪技术科学化的前提。
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中国烹饪起源后历经石器时代、()、()、铁器时代,目前正在向()过渡。
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关于行政人员职业意识的仁爱,以下哪种说法是正确的()。
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人们在饮食消费之前,首先考虑的是()因素,在此基础上按照自己的饮食习惯选择就餐场所、菜点或宴席席,在对菜点质量、服务质量、就餐环境进行综合评价后,就会决定是否再次光临。
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厨房生产设备的特点是(),(),()。
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目前,世界上各国普遍采用的行政责任制度是()。
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厨房内的设备布局及设备安装应注意()、()、()、()这四个方面。
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厨房生产活动具有(),(),()等特点。
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毛常肚是用()鱼的鳔加工制成的。
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下列关于行政荣誉表述不正确的是()。
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荠菜最肥美时期在每年的()。
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泡子肉最肥美时期在每年的()。
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行政荣誉是行政人员的()的有效途径。
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榆钱是榆树上长出的()。
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鱼唇是用()的上唇加工制成的。
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通常来说,伦理规范以()为主。
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在烹制菜肴的过程中,除了加入适量的油以外,还加适量的酒,主要是利用()达到复合成美味的效果。
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菜要烫的,咖啡要热的,酒要冰的,其中是因为()的作用,影响着味觉。
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在政府治理模式走向德治的过程中,治理工具主要表现为()。
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在宴会的套餐菜肴服务中,上菜的顺序是先冷后热,先淡后重,先咸后甜,主要是运用()形成一定的节奏感。
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在烹制菜肴过程中,在选用辣味、酸味为主要口味时,往往加入适量的甜味调理滋味,这主要是利用()作用。
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政府与公众信任关系的表现形式是()。
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在套餐服务过程中,菜肴的数量要求要少而精,口味的轻重缓急要恰当,就是为了防止产生()。
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从行政道德评价标准的类型来看,“三个有利于”的评价标准属于以下哪种类型标准的具体体现()。
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菜肴的色泽是由()共同作用而形成的。
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烹饪活动的基本要素包括()。
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“烧尾宴”是()初期时的一种宴会。
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上下级之间以工作报告、工作指导与工作督促方式所进行的行政伦理监督通常属于()。
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