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【单选题】蛋白质一级结构是指

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A.蛋白质分子中各种化学键

B.蛋白质分子的形态和大小

C.蛋白质分子中氨基酸种类和数量

D.蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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