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加工烹调对菜点的色、香、味、形起着决定性作用，是（）管理的关键环节。

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加工烹调对菜点的色、香、味、形起着决定性作用，是（）管理的关键环节。

  • A: 烹调质量
  • B: 菜点质量
  • C: 原料质量
  • D: 加工质量

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