搜题，就来89问答库清汤是利用（）方法使汤汁澄清的。
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清汤是利用（）方法使汤汁澄清的。
- A: 蛋白质的水解作用
- B: 脂肪的乳化作用
- C: 蛋白质胶体的吸附作用
- D: 蛋白质胶体的分散作用
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