菜单设计中的“四定”、“三知”是:定时、定人数、定金额、定分量;知客人的风俗习惯和嗜好、知筵席内容、知()。

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菜单设计中的“四定”、“三知”是:定时、定人数、定金额、定分量;知客人的风俗习惯和嗜好、知筵席内容、知()。

  • A: 客人喜欢的菜品
  • B: 客人禁忌菜品
  • C: 客人预定的菜品
  • D: 客人带来的菜品

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