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最常见的变性作用是蛋白质的加热凝固现象，被称为（）。

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最常见的变性作用是蛋白质的加热凝固现象，被称为（）。

  • A: 热变性
  • B: 有机溶剂对蛋白质的变性作用
  • C: 酸碱对蛋白质的变性作用
  • D: 强大压力

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