搜题，就来89问答库油煎法既受锅底传热，又受油温传热，与火候关系很大，一般以中小火、油温（）较为适宜。
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油煎法既受锅底传热，又受油温传热，与火候关系很大，一般以中小火、油温（）较为适宜。
- A: 50～100℃
- B: 100～160℃
- C: 160～180℃
- D: 180℃
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