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在下列辅助原料中，纯属于调节面团性质的是（）。

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在下列辅助原料中，纯属于调节面团性质的是（）。

  • A: 糖类
  • B: 食盐
  • C: 酵母
  • D: 蛋品

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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