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用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）

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用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）

  • A: 文火或中火
  • B: 中火或武火
  • C: 慢火或文火
  • D: 文火或武火

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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