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【单选题】盐析法沉淀蛋白质的原理是

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A.改变蛋白质的一级结构

B.使蛋白质变性，破坏空间结构

C.使蛋白质的等电位发生变化

D.中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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