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【多选题】唾液的生理作用有

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A.．湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，井引起味觉

B.．清除口腔中的残余食物

C.．冲淡、中和、消除进入口腔的有害物质

D.．初步分解蛋白质

E.．含唾液淀粉酶，可使淀粉分解为麦芽糖

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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