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肉质性状分析不包括以下指标（）。

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肉质性状分析不包括以下指标（）。

  • A: 肉色
  • B: 瘦肉率
  • C: 肌肉大理石纹
  • D: 肌肉化学成分

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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