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1.
干制过程就是水分的转移和热量的传递,实际上就是()。
2.
果蔬原料在干制前处理包括()
3.
果蔬饮料中果浆含量不低于();果汁饮料中果汁含量不低于();果粒果汁饮料中果汁含量不低于(),果粒含量不低于()。
4.
果蔬原料破碎前应加入()或进行()。
5.
常用的脱气法有()。
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