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西兰花属于（）蔬菜。

下列哪项不是前牙的解剖结构（）。A: 唇面B: 舌面或腭面C: 近中面D: 远中面E: 面

大多瓜类蔬菜按温度要求属于（）。

大蒜、洋葱、大葱等在植物学上都属于（）。

唇部手术时，压迫唇动脉止血的部位是（）。A: 唇珠B: 内侧口角区C: 外侧口角区D: 唇红缘E: 唇峰

下列蔬菜中不属于茄科的是（）。

马铃薯，洋葱，慈菇的地下茎分别是（）。

上颌神经的终末支为（）。A: 眶下神经B: 鼻腭神经C: 腭后神经D: 上牙槽后神经E: 上牙槽前神经

蔬菜的微波保鲜法，是用微波在很短的时间内将食品加热到（）℃。

（）耐寒力较强，-9℃还能复鲜，适于冻藏。

新鲜蔬菜含水量为（），在储藏中易蒸腾脱水。

有关颈外静脉的形成，下列哪项是正确的（）。A: 由下颌后静脉后支与耳后静脉汇成B: 由下颌后静脉前支与耳后静脉汇成C: 由下颌后静脉前后支汇成D: 由下颌前静脉与面后静脉汇成E: 由面总静脉和耳后静脉汇成

利用减压储藏法效果最好的是（），保鲜期可达3个月以上。

面静脉起自于（）。A: 额静脉B: 眶上静脉C: 眶下静脉D: 内眦静脉E: 翼静脉丛

减压储藏法就是将储藏场所的气压降低，一般降低到大气压的（）。

下列蔬菜中呼吸强度最大的是（）。

有关唇系带的叙述下列哪项不正确（）。A: 上唇系带较下唇系带明显B: 义齿基托边缘应注意此关系C: 随儿童生长，唇系带逐渐缩小D: 上唇系带不会与切牙乳头相连E: 宽大的上唇系带可致上中切牙间隙

蔬菜的干样本，要在（）℃加热15min杀酶，然后干燥。

蔬菜样品取样时每个抽样单元内抽样点不应少于（）个。

蔬菜分级时要求特级产品各分级项目的总误差不超过（）。

面神经入腮腺后分为五支，损伤后不出现面部畸形的分支是（）。

在蔬菜采后处理预冷方法中水预冷法不适用于（）。

菠菜的保鲜贮藏温度一般控制在（）℃。

支配上颌前牙的神经是（）。

块根是由植物的（）膨大而成。

翼外肌的功能是（）。A: 开口功能B: 闭口功能C: 开口和闭口功能D: 肌肉收缩时牵引下颌骨向同侧运动E: 牵引下颌骨前伸和侧方运动

植物细胞有丝分裂中期的特点是（）。

绿色植物特有的细胞器是（）。

鼻腭神经和腭前神经的交叉部位在（）。

植物有效水含量的下限是（）。

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