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微波炉的外观与一般电烤箱相似,但()与电烤箱完全不同。
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利用归结原理证明定理时,若得到的归结式为(),则结论成立。
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电热烘烤是以()为能源,通过红外线辐射,使生坯成熟的方法。
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烙制品成熟时基本要求为注意翻动面坯和()。
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()是通过金属传导热量,使制品成熟的一种熟制方法。
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在归结原理中,几种常见的归结策略并且具有完备性的是()、()、()
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()是材质为铁或不锈钢的平底器皿。
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油煎主要适用于()。
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产生式系统有三部分组成(),()和推理机。其中推理可分为()和()
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烙法主要适用于()品种的制作。
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专家系统的结构包含人机界面、(),(),(),()和解释模块
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电热烤箱主要用于烘烤各种()。
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煮主要通过()传导热量使生坯成熟。
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煎是用平锅()传热熟制方法。
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某产生式系统中的一条规则:A(x)→B(x),则前件是(),后件是()
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煮锅内的水()。
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目前所用的知识表示形式有()、()、()等
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层酥是由水油面和干油酥两块不同质感的主坯结合而成的,水油面具有良好的(),干油酥具有极强的起酥性。
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体积酥松,层次多样,口味酥香,营养丰富,是()主坯成品特点。
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大型宴会批量生产层酥类点心时应选用()的开酥方法。
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经过开酥后制成的成品,酥层不呈现在外的称为()。
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产生式系统是由()、()和()三部分组成的.
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证据理论是经典概率论的一种扩充形式,构成这一理论的函数有()、()和()
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层酥类面团可分为()。
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小包酥一般可用()两种方法制作。
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调制蛋泡面主坯掺粉时必须采用(),否则影响成品的膨松性。
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归结法中,可以通过()的方法得到问题的解答
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在打蛋过程中同时加入蔗糖,糖有粘性,可以提高蛋白的()。
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()是利用搅拌器机械运动的将蛋液打起泡。
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或图通常称为()
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