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水油面点50%，油酥面占50%，饮食业称为（）。

水油面在层酥面团中主要起（）。

人工智能三大学派是（）、（）和（）。

蛋泡面团一般用（）。

用“尝”的验碱法，兑碱后，取一小块放嘴中嚼下，发涩是（）。

如果把知识按照作用来分类，下述（）不在分类的范围内

用膨松的方法分为（）。

下述（）不是知识的特征

调制热水面主坯，主要采用（）手法。

调制沸水面团应用（）水温。

人类智能的特性表现在哪4个方面（）

热水面团主要是由（）起作用。

调制温水面主坯，主要采用（）手法。

冷水面饧面时间一般为（）。

人工智能的目的是让机器能够（），以实现某些脑力劳动的机械化

调制水饺面主坯应使用（）水温。

尽管人工智能学术界出现“百家争鸣”的局面，但是，当前国际人工智能的主流派仍属于（）

烧麦品种的包馅方法是（）。

搓条的基本要求（）。

制作面点鲜蛋一般以（）使用量最大。

被誉为国际“人工智能之父”的是（）

畜肉内脏洗涤方法有（）。

植物油常用面点的（）。

关于“与/或”图表示法的叙述中，正确的是（）

河蟹的上市季节为（）。

在公式中yxP（x，y），存在量词是在全称量词的辖域内，我们允许所存在的x可能依赖于y值。令这种依赖关系明显地由函数所定义，它把每个y值映射到存在的那个x。这种函数叫做（）

马铃薯淡季为（）。

面筋形成一定形状或经压缩后不能恢复其固有状态的随意性质是面筋（）。

大米的色泽为蜡白，在光下呈透明或半透明状的是（）。

A（AB）A称为（）

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