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鲜奶最常见的污染是微生物污染。

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鲜奶最常见的污染是微生物污染。

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    根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T11891－1989），在水样中加入硫酸并加热消解，目的是使有机物中的（）以及游离氮和铵盐转变为（）。
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    根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T11891－1989），蒸馏时应避免暴沸，否则可导致吸收液温度增高，造成吸收（）而使测定结果偏（），还应注意冷却水不能有温感，否则会影响氨的吸收。
    3.
    根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T11891-1989），蒸馏时必须保持蒸馏瓶内溶液呈碱性，如果在蒸馏期间，瓶内无黑色沉淀，瓶内液体一直为清弃透明，则在蒸馏结束后，需滴加（）指示液测试，必要时，添加适量水和（）溶液，重新蒸馏。
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    .根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T11891-1989），测定凯氏氮的操作主要包括（）和（）、（）3个步骤。
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    水中存在的游离氨（NH3）和铵盐（NH+4）的组成比取决于水的PH值，当PH值偏高时，游离氨的比例较高，反之，则铵盐的比例高。

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