搜题，就来89问答库烹调原料初加工的技术要求是：（）和保证原料形态的完整性。
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烹调原料初加工的技术要求是：（）和保证原料形态的完整性。
- A: 减少损耗
- B: 保证原料的清洁卫生
- C: 保持原料的营养成分
- D: 以上都是
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