分档取料可使原料符合烹调()要求,提高原料在烹调加工中的使用范围。
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分档取料可使原料符合烹调()要求,提高原料在烹调加工中的使用范围。
- A: 切配
- B: 烹调
- C: 调味
- D: 后续加工
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