分档取料可使原料符合烹调()要求,提高原料在烹调加工中的使用范围。

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分档取料可使原料符合烹调()要求,提高原料在烹调加工中的使用范围。

  • A: 切配
  • B: 烹调
  • C: 调味
  • D: 后续加工

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