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淀粉在水中经过加热形成糊化状态是因为淀粉的（）。

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淀粉在水中经过加热形成糊化状态是因为淀粉的（）。

  • A: 凝固作用
  • B: 氧化作用
  • C: 脂化作用
  • D: 分散作用

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