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在烹汁中加盐或糖可以降低氧在烹汁中的溶解度，对（）有一定的保护作用。

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在烹汁中加盐或糖可以降低氧在烹汁中的溶解度，对（）有一定的保护作用。

  • A: 维生素C
  • B: 维生素A
  • C: 蛋白质
  • D: 脂肪

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