肌肉蛋白的()具有影响鲜肉味道、嫩度和颜色的重要功能。

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肌肉蛋白的()具有影响鲜肉味道、嫩度和颜色的重要功能。

  • A: 水合性
  • B: 水溶性
  • C: 吸水性
  • D: 保水性

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