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在夏天香蕉迅速变甜，这是由于高温利于（）酶的活化，使淀粉水解形成糖的结果。

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在夏天香蕉迅速变甜，这是由于高温利于（）酶的活化，使淀粉水解形成糖的结果。

  • A: 淀粉酶
  • B: 淀粉磷酸化酶
  • C: R酶
  • D: R酶和麦芽糖酶

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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