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在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是（）。

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在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是（）。

  • A: 抑制微生物的生长
  • B: 改善果汁风味
  • C: 抑制果汁的褐变
  • D: 提高果汁出汁率

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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