影响食品热穿透的主要因素有()。
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影响食品热穿透的主要因素有()。
- A: 产品的类型:
- B: 菌锅和物料的初温
- C: 容器的大小及形状
- D: 容器的类型:金属、复合材料等
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!