搜题，就来89问答库速冻能保持微生物活力的原因（）
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速冻能保持微生物活力的原因（）
- A: 菌体蛋白改变其性状
- B: 菌体内水分形成结晶
- C: 菌体内水分不形成结晶只形成玻璃状
- D: 细胞壁保护
- E: 原生质胶体受到干扰
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