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有机介质中酶催化的最适水含量是指（）

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有机介质中酶催化的最适水含量是指（）

A: 酶溶解度达到最大时的水含量
B: 底物溶解度达到最大时的水含量
C: 酶催化反应速度达到最大时的水含量
D: 酶活力达到最大时的水含量

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