搜题，就来89问答库关于蛋白质多肽类药物的理化性质，正确的叙述是（）
1 阅读
关于蛋白质多肽类药物的理化性质，正确的叙述是（）
- A: A.蛋白质大分子是一种两性电解质
- B: B.蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质
- C: C.蛋白质大分子具有旋光性
- D: D.蛋白质大分子具有紫外吸收
- E: E.保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由很强的相互作用，如肽键来维持的
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
用心做一件事，就一定会收到赞赏
验证码：400016