气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时,葡萄酒瓶倒过来放置,并不断转动瓶子的目的是()。
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气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时,葡萄酒瓶倒过来放置,并不断转动瓶子的目的是()。
- A: 让瓶塞处于膨胀状态
- B: 防止酒瓶爆炸
- C: 发酵更充分
- D: 集中沉淀
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!