简述碘量法测定维生素C含量的原理?为什么要采用酸性介质和新煮沸的冷水?如何消除维生素C注射液中抗氧剂的影响?

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简述碘量法测定维生素C含量的原理?为什么要采用酸性介质和新煮沸的冷水?如何消除维生素C注射液中抗氧剂的影响?

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