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向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水，其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有（）。

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向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水，其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有（）。

  • A: 维生素
  • B: 淀粉
  • C: 蛋白质
  • D: 纤维素

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