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鲜蛋保存中有四怕，即一怕（）、二怕（）、三怕（）、四怕（）
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钳花的方法是：一手托面，另一手拿钳花工具，在面坯适当位置，根据（）钳出造型。
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在下列膨松剂中，常用的复合膨松剂是（）。
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不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是（）。
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在下列熟制方法中，不具有热对流作用的是（）。

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