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用于制汤的动物性原料应新鲜，并要经过（）处理后再用于制汤之用。

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用于制汤的动物性原料应新鲜，并要经过（）处理后再用于制汤之用。

  • A: 煮制
  • B: 焯水
  • C: 上浆
  • D: 过油

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