光线对食品的影响主要包括().

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光线对食品的影响主要包括().

  • A: 油脂氧化而导致酸败
  • B: 变色
  • C: 维生素破坏
  • D: 蛋白质和氨基酸的变化
  • E: 引起食品干硬老化或软化溶解

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!