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任何果品采收时都要轻拿轻放，避免机械伤，主要目的是防止：（）

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任何果品采收时都要轻拿轻放，避免机械伤，主要目的是防止：（）

  • A: 微生物浸染
  • B: 酶的活性增加
  • C: 淀粉减少

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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    在用色谱法进行化合物纯度鉴定时，一般样品用一种溶剂系统或色谱条件进行检测，均显示单一斑点或谱峰，即认为是较纯的单体化合物。（）
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    Fischer投影式是表示单糖立体结构的一种表达方法，能完整解释单糖在水溶液中变旋光的原因。（）
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    单糖Haworth式中，β-D糖和α-L糖的端基碳原子的绝对构型相同。（）
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    理论上，糖形成半缩醛或半缩酮的氧环时，可形成五元、六元等形式的环，但当糖成苷后就固定为一种结构。（）

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