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1.
绿色蔬菜在加工贮藏过程中,由鲜绿色转化为暗褐色,这主要是因为叶绿素转化为()。
2.
常以()为参考标准来计算相对甜度。
3.
酱油生产中常加入的一种色素是()。
4.
下列味中,不属于生理基本味的是()。
5.
下列色素中属于食品中应用的天然色素的是()。
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