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分档取料一般是指对某些动物性烹调原料的分档和（）两部分内容。

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分档取料一般是指对某些动物性烹调原料的分档和（）两部分内容。

  • A: 去皮
  • B: 切块
  • C: 去脂
  • D: 剔骨

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