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面团调制时加盐和糖主要是（）

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面团调制时加盐和糖主要是（）

  • A: 盐起作用大
  • B: 糖起作用大
  • C: 二者兼而有之
  • D: 两者都不起作用

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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