搜题，就来89问答库下列表述正确的是（）
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下列表述正确的是（）
- A: 传热过程中，环境温度应大于物料温度
- B: 传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压
- C: 平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关
- D: 恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
- E: 降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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