芽胞具有强大抵抗力的原因主要是下列哪一项?()
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芽胞具有强大抵抗力的原因主要是下列哪一项?()
- A: 含有不稳定的酶系统
- B: 脂类含量较高
- C: 芽胞壁厚
- D: 不易受热力破坏
- E: 含有大量吡啶二羧酸钙
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!