炸鸡腿的做法 怎么炸鸡腿

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  鸡腿洗净,在表面划上几刀,鸡腿放碗中,抹上腌料、盐、生抽和料酒,腌制3小时左右,碗中放入炸鸡粉和鸡蛋,搅拌成液态,鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈,捞出,裹上一层面包糠,油温烧至7成热,鸡腿放进去炸,小火炸至金黄后,捞出,将鸡腿复炸1分钟后即可。

  怎么炸鸡腿

  主料

  鸡腿4个,鸡蛋1个

  辅料

  面包糠,腌料,生抽,老抽,炸鸡粉

  炸鸡腿的做法:

  1.鸡腿清洗干净,在表面划上几刀。

  2.鸡腿放碗中,抹上腌料、盐、生抽和料酒,腌制3小时左右。

  3碗中放入炸鸡粉和鸡蛋,搅拌成液态。

  4.鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈。

  5.然后捞出,再裹上一层面包糠。

  6.锅中加入适量油,油温烧至7成热,鸡腿放进去炸。

  7.小火炸至金黄后,捞出。

  8.将鸡腿复炸1分钟后即可。

  小贴士:

  鸡腿一定要加料酒和炸鸡粉腌制10分钟,这样能去除腥味。

  鸡腿炸好之后,最好再复炸一次,这样炸出来的鸡腿口感更好。