豆腐脑的做法和配方豆腐脑怎么做

1 阅读

　　将200克干黄豆清水泡发8-10小时，泡好的黄豆洗净加清水，磨成浓豆浆，磨好的豆浆过滤备用。豆浆小火煮透，煮好的豆浆撇去浮末，关火。内酯放入容器中，加清水调匀，豆浆温度降至80-90度，冲入装内酯的容器中，拌匀静置15分钟，豆腐脑用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用。

　　怎样做豆腐脑

　　主料：

　　黄豆200克

　　辅料：

　　内酯4克、虾皮10克、红椒4/1个

　　调料：

　　生抽3汤匙、水1000克、芝麻油5克

　　1.将200克干黄豆清水泡发，大约8-10小时;

　　2.泡好的黄豆用清水洗净，加清水，用原汁机磨成浓豆浆，磨好的豆浆过滤备用;

　　3.豆浆上火煮透，全程小火慢煮;

　　4.煮好的豆浆撇去浮末，关火;

　　5.内酯放入容器中，加少许清水调匀，豆浆温度降至80-90度，冲入装内酯的容器中，搅拌均匀，静置15分钟;

　　6.豆腐脑制作完成，用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用。

历史其他机械医学数学物理金融体育军事动漫化学哲学地理天文常识政治文学旅游计算机科技自然艺术音乐文化交通植物动物建筑管理学电气

豆腐脑的做法和配方 豆腐脑怎么做