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鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）

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鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）

  • A: 短链脂肪酸
  • B: 长链脂肪酸
  • C: 碳水化合物
  • D: 胶原和黏蛋白
  • E: 矿物质

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